Description

קברנה סוביניון הוא הזן המפורסם ובשנים האחרונות גם הנטוע ביותר בעולם ואין מדינה שאינה מייצרת לו גרסה מקומית. יכולת ההתאמה שלו לתנאי אקלים שונים ולקרקעות שונות הפכו את הזן מבורדו לכוכב היין העולמי. מדרום אפריקה, דרך קליפורניה ועד לארצות דרום אמריקה הזן נטוע כיום בכל נקודה על פני כדור הארץ. מעבר לייננות היפה והמדויקת של קאנונבול, אי אפשר שלא להעריץ את היכולת של יואב למצוא ליקב מידי שנה כרמים משובחים באזורים הנחשקים ביותר של קליפורניה. הענבים מגיעים מאזורים שונים ברחבי קליפורניה, עם תנאי אקלים מגוונים, טופוגרפיה וקרקע מספקים את פאלטת צבעים מושלמת ליצירת יין קברנה מובהק המשלב שתיות נעימה, פירותיות נדיבה ובעקביות ראויה לציון. היין עשוי על טהרת זן הקברנה סוביניון בעיקר מאזורי סנטה ברברה ופאסו רובלס והוא מפגין אלגנטיות רבה, עם ריחות של דובדבנים, אוכמניות, שזיפים שחורים, שוקולד וקפה. ההקפדה על חומר גלם איכותי מבטיח שהיינות של קאנונבול ימשיכו לשקף את הטרואר של צפון קליפורניה. זהו יין נגיש מהנה, שאיננו מנסה להתחכם או להקשות, עסיסי, מקסים וכובש שיהווה ליווי משובח להמבורגר עסיסי ומושחת.